Espumoso Xil.la

ELABORACIÓN

Fermentación controlada entre 14 y 17 grados y una segunda fermentación carbónica en botella de 12 meses.

Las variedades están cosechadas de diferentes altitudes, cada variedad se adapta mejor a un tipo de terreno diferente y altitud que permite una mejor maduración de la uva.

NOTA DE CATA

Color claro, amarillo limón de intensidad media, con buena presencia de burbuja.

En nariz es limpio, aromas intensos de frutas, secada, orejones y finalmente notas sutiles de crianza.

En boca encontramos un cava seco, con una entrada enérgica, contundente, a continuación aparece una acidez muy refrescante que junto con un carbónico muy bien integrado y un buen cuerpo le da una magnífica estructura y un paso por boca amplio y agradable.

GASTRONOMÍA

Nos encontramos ante un espumoso que tanto puede servir para aperitivos y entrantes como para toda nuestra comida, debido a que  tiene una muy buena estructura y peso en boca.

 TEMPERATURA DE SERVICIO DE 6 a 8ºC

 FORMATO Cajas de 6 botellas de 75cl