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VARIEDADES: Pinot-noir
VIÑAS: ecológicas (no lleva ni herbicidas ni pesticidas)
GRADUACIÓN: 12% vol
TIPO DE CRIANZA: 12 meses en botella
ELABORACIÓN:
Fermentación controlada entre 14ºC y 17ºC y una segunda fermentación carbónica en botella de 12 meses.
NOTA DE CATA:
Color rosado brillante En nariz encontramos aromas intensos de fruta roja y pétalos En boca, muy buena acidez, un paso amplio, untuoso, ligero, con un toque cítrico que dejan paso a un final con un post gusto franco y muy goloso.
GASTRONOMIA:
Nos encontramos ante un vino espumoso que tanto puede servir para aperitivos y entrantes, como para acompañar comidas enteros, ya que tiene una muy buena estructura y peso en boca.
TEMPERATURA A SERVIR: De 5 a 8 / ºC